Sky Target foi originalmente lançado como um jogo de arcade em 1995. O jogo é do tipo rail shooter com vários aviões, incluindo o padrão F-14D Super Tomcat. É mais lembrado por sua conexão semi-oficial com o sucesso anterior da Sega, After Burner. A versão Saturno mantém a jogabilidade do original, mas tem cenas completamente refeitas, uma opção de seleção de dificuldade e um novo modo de classificação.